バラジャムを作ってみよう！

バラというのは鑑賞用だけでなく、食しても体に良い色々な効果があると言われています。

なのですが、そのまま食べようとすると、一度にたくさんの量を食べることは多分難しいですよね。そこで、美味しくたくさんのバラを食べるために、バラをジャムにして味わってみましょう。

バラのジャムなんて、ちょっと意外に思う人も多いかも知れません。
市販されているバラジャムもあるのですが、自分で作ってみるのも楽しいですよ。

ジャムに使うバラは、できるだけ新鮮なものがおすすめです。
朝一番、起きた時にバラを摘み取っておきます。開ききったものでも良いですが、できれば開ききる前のものの方が香りを更に楽しむことができます。
まず、バラの花びら（150ｇ程度）をさっと水洗いします。そして、よく水気をきったら、レモン汁をかけて強くもんでいきます。バラ色の汁が出てくるので、残しておいてくださいね。
花びらを絞ったらお鍋に入れて、お水１カップとお砂糖100ｇ程度を入れて煮込みます。
強火にはせず、中火〜弱火で20分くらいゆっくりと煮込んでいきます。
火から下ろして冷めてから、先ほどの絞り汁を入れて１時間ほど寝かせておきます。
その後、もう一度火にかけて煮込みます。

バラジャムは、そのまま食べても当然良いですし、紅茶やサイダーに入れて飲んでも良いですよ。
バラだけでは何となく味や香りがさみしいな、と感じた人は、リンゴジャムを使ってみましょう。
市販されているリンゴジャムを鍋に入れて、そこにバラの花びらを浮かべて煮込むと、バラの香りが良いジャムが出来上がります。手軽にできるので嬉しいですよね。

最後に、ジャムに使うバラは農薬を使っていないものにしましょうね。
なので、自分のお庭で、無農薬で育てたバラなら安心して使うことができますね。